夢膳

会席料理

琥珀(こはく)

琥珀(こはく)

6,800円+税

おしながき

前 菜 牛しぐれ煮、安肝大根、胡麻豆腐、胡瓜、大根、蟹酢の物
鍋 物※ 国産牛すき焼、焼豆腐、白菜、椎茸、葱、讃岐うどん、他
お食事 極上鮨(インド鮪大とろ、中とろ、勘八、赤海老、いくら、雲丹)
揚 物 海老変わり揚げ、れんこん、南瓜、他
お造里 インド鮪大とろ、鯛、サーモン、勘八、妻色々
焚 合 鰤大根
蒸 物 金目鯛茶碗蒸あおさ餡掛
御 椀 素麺、巻麩
デザート 抹茶ムース、マスカルポーネ、白玉、抹茶ケーキ、餡子、栗

※火気使用出来ない場所、および夏季(5月~10月)は「国産牛すき焼き」は「ローストビーフ」に替えることができます。その場合、「讃岐うどん」は「サラダうどん」になります。

京紫(きょうむらさき)

京紫(きょうむらさき)

5,600円+税

おしながき

前 菜 野菜バーニャカウダ、胡瓜、ラディッシュ、酢の物、サーモンムース、手長海老
強 肴 国産牛ロースステーキ、トリュフ醤油、マッシュポテト、蓮根チップ
お食事 特上鮨(インド鮪中とろ、勘八、サーモン、赤海老、いくら、帆立、巻物)
焼 物 鰈酒粕焼、はじかみ
お造里 インド鮪中とろ、勘八、サーモン、妻色々
焚 合 海老と野菜の湯葉餡掛
蒸 物 フォアグラ入り茶碗蒸
御 椀 おぼろ昆布、三ツ葉
デザート 自家製プリン、抹茶ケーキ、季節の果物
利休(りきゅう)

利休(りきゅう)

4,900円+税

おしながき

籠盛合せ 小鉢(棒棒鶏)、焼物(鰈酒粕焼、生麩田楽、はじかみ、他)、酢物(野菜の甘酢、茄子、竹の子、蓮根、アスパラ、他)、焚合(湯葉包み、海老芋、人参、他)、口取(鶏松風、手長海老、合鴨ロース、他)
強 肴※ 国産牛陶板焼(牛肉、もやし、舞茸、しめじ、他)
お食事 上鮨(インド鮪中とろ、勘八、サーモン、赤海老、帆立、巻物、他)
お造里 鮪、烏賊、甘海老、妻色々
蒸 物 餡掛茶碗蒸
御 椀 湯葉茶巾、三ツ葉
デザート 抹茶ムース、マスカルポーネ、白玉、餡子、栗、ティラミス、季節の果物

※火気使用出来ない場所、および夏季(5月~10月)は「国産牛すき焼き」は「ローストビーフ」に替えることができます。その場合、「讃岐うどん」は「サラダうどん」になります。

杏(あんず)

杏(あんず)

4,400円+税

おしながき

重箱上段 鰈酒粕焼、鶏松風鉄扇串、帆立醤油串、生麩田楽、玉子焼、香の物、他
重箱下段 焚合(がんも、南瓜、海老、松茸、他)、小鉢(鮭南蛮漬)、天婦羅(海老、鱚、舞茸、南瓜、他)
鍋 物※ 国産牛豆乳しゃぶしゃぶ(牛肉、水菜、讃岐うどん、葱、人参、椎茸、他)
お食事 にぎり鮨(インド鮪中とろ、勘八、サーモン、泉鯛)
蒸 物 フォアグラ入り茶碗蒸
御 椀 小柱真丈、巻麩、若布、三ツ葉
デザート 抹茶ムース、抹茶ケーキ、白玉、餡子、マスカルポーネ、栗

※「国産牛豆乳しゃぶしゃぶ」のお出汁は、昆布出汁に替えることができます。火気使用出来ない場所、および夏季(5月~10月)は「国産牛すき焼き」は「ローストビーフ」に替えることができます。その場合、「讃岐うどん」は「サラダうどん」になります。

木蘭(もくれん)

木蘭(もくれん)

3,900円+税

おしながき

重 箱 焼物(鰈酒粕焼、玉子焼)、口取(湯葉ポン酢和、鶏松風、合鴨ロース、帆立醤油串、他)、焚合(里芋、信田巻、けんちん蒸、他)、合肴(鶏照焼)、小鉢(焼茄子、大根、田楽味噌)
お食事 にぎり鮨(インド鮪中とろ、勘八、赤海老)、サラダうどん※
天婦羅 海老、鱚、丸十、他
お造里 鮪、サーモン、妻色々
蒸 物 餡掛茶碗蒸
御 椀※ 小柱真丈、若布、三ツ葉
デザート 杏仁豆腐、季節の果物

※冬季(11月~3月)は、「サラダうどん」と「御椀」を「鍋うどん」に替えることができます。
火気使用出来る場所に限らせていただきます。

露草(つゆくさ)

露草(つゆくさ)

3,600円+税

おしながき

重箱上段 小鉢三種(ローストビーフサラダ、胡麻豆腐、鮭南蛮漬)
重箱下段 揚物(海老変わり揚、舞茸、丸十、他)、焚合(海老芋、蒟蒻、椎茸、海老、他)、焼物(鰈酒粕焼、玉子焼)
お食事 釜飯(栗、蟹、鶏、しめじ、人参)※、サラダうどん※
お造里 鮪、赤海老、妻色々
蒸 物 茶碗蒸、天生麩
御 椀※ 巻麩、三ツ葉
フルーツ 季節の果物

※冬季(11月~3月)は、「サラダうどん」と「御椀」を「鍋うどん」に替えることができます。
火気使用出来る場所に限らせていただきます。

※「釜飯」は、「鶏有馬山椒ご飯」に替えることができます。

ご注文

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ご注文に関する注意事項

  • お届けは税抜き合計6,000円以上でお願い致します。※配達地域により異なります。
  • ■季節または入荷状況により料理内容が変更になる場合がございます。
  • ■ご予約は2ヶ月前より承ります。数量の変更は前日の正午までお受けいたします。(座卓、座布団、グラス、お取皿等無料にて貸出しいたします。)
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  • ■土・日・祝日は、数量限定の商品がございますので、お早めにご注文くださいませ。
  • ■掲載された価格は本体価格となります。
  • ■配膳スタッフを常駐する場合は別途料金を戴きます。6,000円~/3h
  • ■年中無休(年末年始を除く)
  • ■お料理とあわせて、お飲物のご注文も承ります。
    ビール(中瓶)、ノンアルコールビール、冷酒(吟醸・貯蔵酒)、日本酒(上撰)、ウーロン茶(ペット・瓶)、オレンジジュース(瓶)
  • ※冬季(12~3月)は、「冷やしうどん」を「鍋うどん」に替えることができますが、火気の使用できる場所に限らせていただきます。
  • ※掲載のお品書きは基本の献立です。季節や入荷状況によって変わります。