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折弁倶楽部/夢膳
琥珀 (こはく)(お届けのみ)
琥珀 (こはく)(お届けのみ)
通常価格
¥7,560 JPY
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施主様の「おもてなし」の心を形に。極上の海の幸と国産牛を堪能する最高級仕出し会席。
夢膳が誇る仕出し会席料理の最高級ラインアップ「琥珀(こはく)」です。ご家族の門出を祝うご結婚やご出産等のご慶事、故人様の冥福を祈り思い出を語り合うご法要、そしてビジネスにおける大切なお客様とのご会食。あらゆる特別なシーンにふさわしい、華やかさと品格を兼ね備えた一折です。国産牛のすき焼きをはじめ、インド鮪大とろや雲丹を含む極上鮨、金目鯛の茶碗蒸しなど、丹精込めて作りあげた「夢膳のお料理」が、施主様の心尽くしのお気持ちを皆様へお伝えいたします。
お品書き
| 前菜 | 牛しぐれ煮、安肝大根、胡麻豆腐、胡瓜、大根、蟹酢の物 |
| 鍋物 | 国産牛すき焼、焼豆腐、白菜、椎茸、葱、讃岐うどん、他 |
| お食事 | 極上鮨(インド鮪大とろ、中とろ、勘八、赤海老、いくら、雲丹) |
| 揚物 | 海老変わり揚げ、れんこん、南瓜、他 |
| お造里 | インド鮪大とろ、鯛、サーモン、勘八、妻色々 |
| 焚合 | 鰤大根 |
| 蒸物 | 金目鯛茶碗蒸あおさ餡掛 |
| 御椀 | 素麺、巻麩 |
| デザート | 抹茶ムース、マスカルポーネ、白玉、抹茶ケーキ、 餡子、栗 |
